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2010/6/25
雑草句録（Weedy Haiku Records）：青小梅（green ume drupelets ）
■青小梅あくぬき中に追熟す
●Ao koume akunuki cyuuni tuijyuku su
あおこうめ あくぬきちゅうに ついじゅくす
▲Green ume drupelets
During the removal of bitters
Have afterripened to yellow
カリカリ梅を作ろうと青梅をもいだ。しかし、漬け方が分からない。調べているうちに果皮が黄
色く軟らかくなってしまった。小梅は一口で食べるには都合の良い大きさだ。
I plucked green ume drupelets to make crunch pickles. But I don't know how to make it.
Durin the study, the skin color of ume drupelets have changed
from green to yellow and soft. The ume drupelet is best for one bite in size.