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2014年1月26日 (日)

読みかじりの記:解説 食品トレーサビリティ 新山陽子 編(2005年 株式会社昭和堂)

2014年1月26日(日)
昨日は曇り一時晴れ。最低気温(℃) -3.0 06:56。ざっそう句:人心は 神さえ読めぬ 深い闇。宅内閑居。一時大々的に報道されていた食品へのマラチオン混入のニュースがぷっつりと途絶えていた。昨日上毛新聞にやや大きな見出しだが短い記事が一面に掲載された。容疑者逮捕を想像させる内容だった。昨日WEBニュース検索したらその動きがあったようだ。

2014年1月25日の天気(AMEDAS)

TAVE= 3.6 NO DATA
TMAX= 9.7 最高気温(℃) 10.2 14:27
TMIN= -2.8 最低気温(℃) -3.0 06:56
DIFF= 12.5
WMAX= 1.8 最大瞬間風速(m/s)(風向(16方位)) 4.8(西) 01:42
SUNS= 2 NO DATA
RAIN= 0 NO DATA

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読みかじりの記:解説 食品トレーサビリティ  新山陽子 編(2005年 株式会社昭和堂)

本書のサブタイトルは「ガイドラインの考え方/コード体系、ユビキタス、国際動向/導入事例」となっている。同社の類書に、同じ編集者による「解説 食品トレーサビリティ ガイドライン 」があり、こちらは2010年の出版である。昭和堂(http://www.showado-kyoto.jp/)という書店は初めてであった。それも京都。さらに農学部前で全く偶然でもないのかもしれない。

老人力を頼りに齧りついたが大部分消化不良だ。自分が本書を手にしたのは、「古本で安い」×「トレーサビリティに興味有」×「最近の食品問題」×「百姓と農薬」という幾つかの要因が重なったからである。そのどの一つが欠けても本書に巡り会わなかったろう。本書は分担執筆で編集者以外に著者が15名おり、内容としては相当充実しているのではないかと思う。この記事は、あくまで「読みかじりの記」であり、思い込みの記に過ぎないかもしれない。

トレーサビリティについては、現役時代に会社で従事したISO9001認証取得等の仕事を通じその重要性を感じた。半導体の不良解析も、市場不良となると食品と同じような場面が多いと思う。工業製品の安全性や品質の確保に関しては色々手法があるが、食品の品質の作りこみに関して本書がどの程度役立ちそうか分からなかった。言い替えると、食品のトレーサビリティは食品の最上流から最下流までの履歴管理に尽きるのは当然と思ったが、完全な履歴管理は不可能に近いだろう。

サイト内でキーワード「トレーサビリティ」を検索(https://www.google.com/?hl=ja#hl=ja&q=%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%83%93%E3%83%AA%E3%83%86%E3%82%A3%E3%80%80site:http:%2F%2Faf06.kazelog.jp%2Fitoshikimono%2F)。

福島原発事故で、標準電波が途絶えた時にトレーサビリティの重要性はどの程度認識されたのだろう。空間と時間の座標を押さえてこそ時空というトレーサビリティの骨格が保証される。その次が各種ものさしの標準化であろう。今日のIT技術を使えば、GPSで位置情報、標準電波で時刻情報を容易に取得できる。しかし、食品自体の履歴管理はそれこそ、人間の悪知恵との戦いになるのではないか。

トレーサビリティ導入にはコストがかかり、高額商品としての牛肉等で導入されているようだが、BSE対策だけでなく、偽装・不正によるトレーサビリティ網が突破される心配はないのか。TPPで外国の食品の輸入が多くなると、食品の信頼性は保証されるのかも問題になっている。

本書でもトレーサビリティ導入の段階について述べているが、やや理想論に傾いているように感じる。食品としては、価格の高低は安全と直接関係無いだろう。消費量は安い食品の方が多いだろう。そう考えると、トレーサビリティの導入の難しさが一層際立つ。

最近の食品問題としては、農薬のマラチオンが食品に混入した問題がある。ついに、この食品への農薬混入は事件にまで発展したようだ。

Googleニュースでキーワード「マラチオン 混入」を検索(https://www.google.com/search?hl=ja&gl=jp&tbm=nws&authuser=0&q=%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%83%81%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%80%80%E6%B7%B7%E5%85%A5&oq=%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%83%81%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%80%80%E6%B7%B7%E5%85%A5&)。

最近の農薬問題では、市場に出荷された野菜の抜き取り検査で使用禁止農薬が検出され、該当する野菜が特定できないので、範囲を拡大して回収されたという記事が上毛新聞に出ていた。

WIKIPEDIA「マラチオン。(http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%83%81%E3%82%AA%E3%83%B3)」。本記事には、上記の混入問題も記述されている。農薬の場合、農薬の学名と商品名が異なり、本当の農薬作用機序や毒性が掴みにくいという大きな問題がある。WIKIPEDIAによれば、『主に「マラソン乳剤」として広く用いられ』」ていると言う事だ。実は、「マラソン乳剤」は殺虫剤として使った事がある。

WIKIPEDIA「サリン。(http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%AA%E3%83%B3)」。この記事に「 治療薬:PAM、アトロピン」と書かれているが、同じ有機リン系の農薬にもPAMやアトロピンが書かれていて、農薬の正体に気付いた事があった。

Googleでキーワード「マラソン乳剤 取扱説明書」を検索(https://www.google.com/?hl=ja#hl=ja&q=%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%82%BD%E3%83%B3%E4%B9%B3%E5%89%A4%E3%80%80%E5%8F%96%E6%89%B1%E8%AA%AC%E6%98%8E%E6%9B%B8)。

Googleでキーワード「マラソン乳剤 作用機序」を検索(https://www.google.com/?hl=ja#hl=ja&q=%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%82%BD%E3%83%B3%E4%B9%B3%E5%89%A4%E3%80%80%E4%BD%9C%E7%94%A8%E6%A9%9F%E5%BA%8F)。自分のイメージでは有機リン系農薬は生物の神経に作用して神経麻痺を起こさせて死に至らしめるので殺虫効果が得られるのではないか。原理的には昆虫に生じる効果は人間にも生じる。違いは致死量だけではないか。そう思うと農薬の本当の怖さが分かるような気がする。かつては、水稲の消毒にはパラチオンが使われていた。自分も消毒の時長いホースを持つ手伝いをした事がある。

WIKIPEDIA「パラチオン。(http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%83%A9%E3%83%81%E3%82%AA%E3%83%B3)」。

当時は、手ぬぐいでマスクをする程度でパラチオンを噴霧器で散布していた。多少気分が悪くなった例はかなりあったようだ。パラチオンで自殺をした云々というウワサを聞いた記憶もある。

マラソン乳剤が身近な農薬だけあって、ついつい寄り道したが、食品のトレーサビリティから漏れてしまう問題も起こりうる事を今回の事件が示した。しかし、問題の第一報が入った時点で、トレーサビリティが十分機能していれば混入が疑わしい食品の販売を即時に停止でき被害者数を減らせたのではないか。仮に、混入されたのがマラソン乳剤より毒性が強い薬物であったらその被害は計り知れなかったと思われる。トレーサビリティで流通過程が正確に辿れるなら、不合理な被害申告の有無も検証できるのではないかとも考えられる。

食品は人体に取り込む物質なので安心・安全が不可欠と綺麗ごとを並べても何の解決にもならないのも現実である。本書ではトレーサビリティのシステムという言わばハードの部分を中心に述べていると感じた。いくら立派なシステムが出来ても、いくら金を掛けてもそのシステムに流れる情報の質の信頼性に問題があれば、そのシステムは有害無益のシステムに成り下がってしまうのではないか。

本書で欠けているのがやはり、生身の人間を含むソフトの面ではないかと思った。ISO9001等々では組織運営における経営者や職員の権限と責任、外部監査、システムの見直し是正、教育等々泥臭い問題も規定されている。食品の安全管理においては、トレーサビリティその一部に過ぎないと思われる。やはり、食品にまつわる問題や事故・事件が起きる要因には人的要因が多く、それは永久に完全解決できないと思われる。それだからこそ、食品という人間の生存にとって不可欠の物を扱う人間が誇りと責任を持って業務に取り組めるシステムが最も重要ではないかと思った。

Googleでキーワード「食品トレーサビリティ導入のガイドライン」を検索(https://www.google.com/?hl=ja#hl=ja&q=%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%83%93%E3%83%AA%E3%83%86%E3%82%A3%E5%B0%8E%E5%85%A5%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3)。

WEB検索の結果、本書が解説すべき対象となったと思われる以下の資料があった。一般社団法人食品需給研究センター の「改訂前の「食品トレーサビリティシステム導入の手引き」*1(平成15年3月)(http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trace/pdf/20070403tebiki_syohan.pdf)。」の方が全体を見渡しやすい。要するに、「食品トレーサビリティ」システムは、企業、団体等の目的遂行の基幹システムのサブシステムに位置づけされているようだ。

本書を理解する上での、前提条件と思われる部分を上記「改訂前の「食品トレーサビリティシステム導入の手引き」から下記に引用する。

「(3) トレーサビリティシステムは、あくまで食品とその情報の追跡、遡及のためのシステムであり、製造工程での安全性(衛生)管理や品質管理、環境管理を直接的に行うものではない。したがって、食品の安全(衛生)や品質の管理、環境管理を行うには、それぞれを管理するためのシステムを導入することが必要である。管理システムには以下のような世界標準がある。トレーサビリティによって、製品の安全性や品質、環境管理の情報を提供しようとする場合には、情報の信頼性を確保するうえで、それら世界標準の導入の可能性の検討にも留意しておく。

・ 安全(衛生)管理システム・・・HACCP
・ 品質管理システム・・・ISO9000 シリーズ
・ 環境管理システム・・・ISO14000 シリーズ

取組主体は、おのおのの創意工夫を生かすことが有効である。このため、たとえば段階的に取り組むことや実行する前に基本構想書や手順書を作成し関係者の合意を得ておくことなどによって、着実に進めていくことが有効である。」

いずれにしろ、本書や上記「食品トレーサビリティシステム導入の手引き」に参画している人物はまさにシステム構築や構築のコンセプト構築の最上流にいる人物と思われるが、システムから外れていると思われる、食料生産の最先端で働いている零細な農業・漁業者の立場をいかに反映したのかは良く見えない。結局、食品トレーサビリティシステムは上から押し付けるものという考えになってしまうとどこかで破綻・挫折が生じるのではないか。現在では、直売所に出荷をするにも生産履歴が要求されているのだが、そのコストは販売価格に転嫁できないのが実情だ。本書はくたびれた半百姓が読むには勿体ないようだ。むしろ大手食品会社の経営者に読んでもらいたいところだ。多分、たてまえでは殆どの食品会社は何らかの食品トレーサビリティシステムを導入していると思うが、それが迅速有効に機能するか検証をして貰いたいものだ。

本書のサブタイトルに「国際動向」があるが、この部分は良く分からなかった。ただ、TPP云々と浮かれているだけでは、危険な食品が海外から大量に入って来ても処置無しだ。これは国が行わなければ絶対に進まない。いくら強力な軍備があろうが、兵糧攻に合えばそれまでだ。

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CEEK.JPでキーワード「マラチオン 食品ショクヒン」のニュース検索ケンサク上位ジョウイ300ケン):検索ケンサク=20140126。
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【冷凍食品に農薬】体調不良2500人…でもマラチオン... (社会) 13日 10:00 産経新聞
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残留農薬、精度100倍下げ検査…アクリフーズ   (社会) 11日 14:02 読売新聞
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新たに県内39人 体調不良訴え   農薬検出問題 (地方・地域) 10日 15:38 千葉日報
冷凍食品農薬:従業員の多数の作業靴から複数種の農薬 (社会) 10日 15:00 毎日新聞
「マルハニチロ」農薬検出 複数の従業員の靴から農薬検出 (社会) 10日 14:46 フジテレビ
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冷凍食品農薬:回収対象「パイシート」で調理実習 広島 (社会) 10日 13:26 毎日新聞
「未検出」にも農薬可能性=精度下げ検査-アクリフーズ   (経済) 10日 13:20 時事通信
複数従業員の靴に農薬   マラチオンとの関連捜査 (社会) 10日 13:06 日本経済新聞
アクリフーズ農薬問題、複数従業員の...   (エンターテイメント) 10日 12:55 サンケイスポーツ
作業員靴から農薬検出=付着経緯を捜査-群馬県警   (社会) 10日 12:31 時事通信
複数従業員の靴に農薬   (社会) 10日 12:15 デイリースポーツ
複数従業員の靴に農薬   マラチオンと関連捜査 (地方・地域) 10日 12:12 沖縄タイムス
冷凍食品農薬混入、従業員の靴からマラチオン検出   (社会) 10日 12:08 TBSテレビ
複数従業員の作業靴から農薬成分…アクリ工場   (社会) 10日 11:52 読売新聞
アクリフーズ製品への農薬混入で連絡会議   群馬県 (社会) 10日 11:26 日本経済新聞
【冷凍食品に農薬】複数の従業員の靴からマラチオン... (社会) 10日 11:14 産経新聞
体調不良訴え、1672人に 農薬混入   (社会) 10日 10:58 日本テレビ
体調不良   県内新たに18人/冷凍食品農薬混入 (地方・地域) 10日 10:30 陸奥新報
冷食の農薬検出問題   大分県内新たに13人 (地方・地域) 10日 10:20 大分合同新聞
冷凍食品農薬混入「食の安全性いま一度確認を」   (地方・地域) 10日 09:41 陸奥新報
農薬検出で新たに9人体調不良   県内届け出42人に (地方・地域) 10日 09:25 福島民友新聞
県、HPで対象商品を掲示/アクリ社冷凍食品問題   (地方・地域) 10日 09:00 宮古毎日新聞
従業員靴から農薬   付着経緯を捜査 (地方・地域) 10日 09:00 上毛新聞
県内の体調不良者、新たに2人   計28人に (地方・地域) 10日 08:50 秋田魁新報
冷凍食品農薬混入   一刻も早く真相の究明を (地方・地域) 10日 08:14 琉球新報
【冷凍食品に農薬】滋賀県内でさらに12人が腹... (地方・地域) 10日 08:01 産経新聞
冷凍食品問題、県内で新たに6人症状訴え   (地方・地域) 10日 08:01 山形新聞
教訓生かされずまた 別のマルハ子会社 賞味期... (地方・地域) 10日 07:55 東京新聞
県へ相談   新たに17件 アクリフーズ農薬検出問題 (地方・地域) 10日 07:50 東京新聞
【冷凍食品に農薬】アクリ、検出精度百分の一に下げ... (社会) 10日 07:44 産経新聞
健康被害、北海道内359人   アクリ冷凍食品、相... (地方・地域) 10日 07:10 北海道新聞
コロッケなど5検体   マラチオン検出せず 静岡 (地方・地域) 10日 02:30 産経新聞
回収の冷凍食品からマラチオンは不検出 府、... (地方・地域) 10日 02:29 産経新聞
中学生ら3人被害?   冷凍食品農薬問題 福井 (地方・地域) 10日 02:29 産経新聞
新たに相談17件、体調不良が18人 冷凍食品問題 栃木 (地方・地域) 10日 02:28 産経新聞
新潟と松山の健康相談   農薬は検出されず 群馬 (地方・地域) 10日 02:28 産経新聞
農薬混入、累計被害は39道府県1672人
  (社会)
10日 02:25 日本テレビ
京都の11検体から農薬検出されず アクリ社の冷凍食品 (地方・地域) 09日 22:18 京都新聞
体調不良新たに18人/冷凍食品   (地方・地域) 09日 21:09 東奥日報
栃木県内、体調不良新たに18人 累計が前日比... (地方・地域) 09日 19:45 下野新聞
冷凍食品   工場内に農薬持ち込まれたか (社会) 09日 19:20 NHK
体調不良の相談、9日新たに14件 マルハ子会社... (地方・地域) 09日 18:40 下野新聞
滋賀県の6人が新たに症状申告   冷凍食品農薬混入 (地方・地域) 09日 14:30 京都新聞
【冷凍食品に農薬】埼玉で女性2人入院 回収対象品食べて (社会) 09日 14:25 産経新聞
【冷凍食品に農薬】尼崎、西宮で10人が嘔吐や... (地方・地域) 09日 14:02 産経新聞
冷凍食品農薬混入、「毒物混入防止法違反」視野に捜査   (社会) 09日 12:18 TBSテレビ
回収対象食べ埼玉で女性2人入院   (スポーツ) 09日 11:55 デイリースポーツ
回収対象食べ埼玉で女性2人入院   冷凍食品の農薬検出問題 (社会) 09日 11:47 共同通信
新たに県内51人   体調不良訴える 冷凍食品農薬検出 (地方・地域) 09日 10:54 千葉日報
農薬混入 “毒物混入防止法”視野に捜査   (社会) 09日 10:43 日本テレビ
県内でも体調不良の届け出   (地方・地域) 09日 10:00 長崎新聞
知事「工場に返品を」   冷凍食品、マラチオン... (地方・地域) 09日 09:45 埼玉新聞
県内3検体は農薬不検出 新たに10症状   (地方・地域) 09日 09:40 陸奥新報
農薬混入、工場内部の様子は?   写真を入手 (経済) 09日 09:32 日本テレビ
県内6市村で17人が体調不良   冷凍食品農薬検出問題 (地方・地域) 09日 09:15 福島民友新聞
農薬混入食品   被害広げた対応の遅れ(1月9日) (地方・地域) 09日 08:55 北海道新聞
【冷凍食品に農薬】農薬検出 体調不良の届け出 全都... (社会) 09日 08:48 産経新聞
県内で新たに10人が体調不良訴え 県発表、計26人 (地方・地域) 09日 08:25 秋田魁新報
【冷凍食品に農薬】群馬県警、罰則重い毒物混... (地方・地域) 09日 08:24 産経新聞
冷凍食品問題、さらに3人が症状訴え・県内   (地方・地域) 09日 08:04 山形新聞
「アクリフーズ」農薬検出問題   県内の相談は21件 (地方・地域) 09日 07:20 東京新聞
冷凍食品農薬検出 特定ラインに集中 県警 毒... (地方・地域) 09日 07:00 上毛新聞
農薬混入、製造後から包装前か   冷凍食品、店頭では困難 (社会) 09日 03:06 朝日新聞
アクリ社食品農薬検出   北海道内、被害202人 ... (地方・地域) 09日 02:06 北海道新聞
毒物混入法違反も視野、群馬県警   (社会) 09日 02:05 デイリースポーツ
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毒物混入法違反も視野 群馬県警、アクリ社の冷凍食品問題で (社会) 09日 02:00 日本経済新聞
毒物混入法違反も視野   冷凍食品の農薬検出 (地方・地域) 09日 02:00 沖縄タイムス
毒物混入法違反も視野、群馬県警   冷凍食品の農薬検出で (社会) 09日 02:00 共同通信
森消費者相、アクリフーズ社長と直接面会   (社会) 09日 00:17 日本テレビ
冷凍食品   異臭確認25商品に (社会) 08日 23:54 NHK
日本で食の“スキャンダル”再発、冷凍食品か... (中国・朝鮮) 08日 23:50 レコードチャイナ
【冷凍食品に農薬】回収率は28%止まり 公表遅れが影響 (社会) 08日 22:57 産経新聞
冷凍食品農薬:症状申告1400人超す…アクリフーズ製で (社会) 08日 22:06 毎日新聞
冷凍食品から農薬、全国で1400人超に症状   (社会) 08日 21:52 日刊スポーツ
【冷凍食品に農薬】アクリに改善指示 消費者相「... (その他) 08日 21:34 産経新聞
アクリ社食品1400人超に症状   (社会) 08日 20:50 デイリースポーツ
アクリ社食品1400人超に症状   全都道府県で (地方・地域) 08日 20:44 沖縄タイムス
アクリ社食品1400人超に症状   全都道府県で届け出 (社会) 08日 20:44 共同通信
アクリ社の冷凍食品 1400人超に症状 全都道府県で届け出 (社会) 08日 20:26 スポニチ
体調不良相談、8日は6件7人 マルハ子会社農薬... (地方・地域) 08日 20:00 下野新聞
岡山県内、新たに7人不調訴え (地方・地域) 08日 19:32 山陽新聞
冷凍食品の農薬検出問題   北播磨でも相談2件 (地方・地域) 08日 19:10 神戸新聞
冷凍食品農薬検出 アクリフーズ社長、対応の遅れなど謝罪 (経済) 08日 19:08 フジテレビ
冷凍食品農薬:問い合わせ電話を増設へ…アクリフーズ (社会) 08日 19:07 毎日新聞
冷凍食品農薬、関西で170人体調不良訴え   (地方・地域) 08日 18:50 読売テレビ
栃木県内で5件6人が健康被害相談 アクリフー... (地方・地域) 08日 17:15 下野新聞
農薬混入   製造日の勤務実態など捜査 (社会) 08日 17:07 NHK
新たに県内26件29人   全国900人超、体調不良訴... (地方・地域) 08日 16:06 千葉日報
基準値100万倍超の農薬汚染食品に日本が悲鳴 ... (中国・朝鮮) 08日 14:45 中国網
46都道府県1000人超が症状=嘔吐などで男児ら入院-...   (経済) 08日 13:36 時事通信
【冷凍食品に農薬】大阪市が回収したピザから... (地方・地域) 08日 13:24 産経新聞
マルハニチロ   新聞で消費者に回収呼びかけ (経済) 08日 12:35 日本テレビ
【冷凍食品に農薬】従業員聞き取り調査を中止... (地方・地域) 08日 11:29 産経新聞
県内7件8人が新たに健康相談   アクリ社冷凍食品で (地方・地域) 08日 11:05 岩手日報
マルハ子会社の冷食食べ、46都道府県900人超が症状...   (経済) 08日 10:18 時事通信
佐賀は7人不調訴え   アクリフーズ冷凍食品 (地方・地域) 08日 10:15 佐賀新聞
府内で新たに12人体調不良訴え   アクリ社冷凍食品 (地方・地域) 08日 10:10 京都新聞
新たに6人が体調不良/冷凍食品農薬混入   (地方・地域) 08日 10:08 陸奥新報
県内も体調不良急増   冷凍食品農薬検出、新た... (地方・地域) 08日 09:55 福島民友新聞
冷凍食品農薬混入   新たに10人が体調不良訴え 宮城県内 (地方・地域) 08日 08:53 河北新報
症状訴え愛媛12件   マルハニチロ農薬検出 (地方・地域) 08日 08:45 愛媛新聞
【冷凍食品に農薬】体調不良、900人超に マルハニチ... (社会) 08日 08:43 産経新聞
青森県内で新たに6人が体調不良   (地方・地域) 08日 08:32 デーリー東北
冷凍食品問題、県内で新たに3人症状訴え   (地方・地域) 08日 08:24 山形新聞
深まる謎   包装までに農薬混入か 表面ほど高い濃度 (地方・地域) 08日 08:05 東京新聞
【農薬混入】「食の安全」へ徹底究明を   (地方・地域) 08日 08:00 高知新聞
アクリ冷凍食品   43人が体調不良 県内で訴え (地方・地域) 08日 07:50 東京新聞
冷凍食品農薬:症状申告、全国750件超 大阪で男児入院 (社会) 08日 07:00 毎日新聞
冷凍食品農薬:複数回混入か   製造日、1カ月の幅 (社会) 08日 07:00 毎日新聞
コロッケの衣から基準の260万倍の農薬 群馬工場製造 (社会) 08日 05:30 スポニチ
栃木県内で5件6人が健康被害相談 アクリフー... (地方・地域) 08日 05:05 下野新聞
健康被害、556人が訴え   アクリフーズ冷凍食品 (社会) 08日 02:44 朝日新聞
県内7人、体調不良   アクリ冷凍食品 茨城 (地方・地域) 08日 02:19 産経新聞
冷凍食品健康被害   新たに8件届け出 長野 (地方・地域) 08日 02:16 産経新聞
アクリフーズ冷凍食品問題 66人が健康被害訴え 静岡 (地方・地域) 08日 02:15 産経新聞
農薬混入で健康相談41都道府県・苦情23点に   (社会) 08日 01:16 読売新聞
被害の訴え、556人=冷凍食品農薬混入-厚労省   (社会) 08日 01:12 時事通信
【冷凍食品に農薬】他の2種でも外側が高濃度 加工後... (社会) 08日 00:14 産経新聞
道内でも65人が症状訴え   アクリ社の冷凍食品 ... (地方・地域) 07日 23:30 北海道新聞
京滋のスーパー、回収進める   冷凍食品農薬検出 (地方・地域) 07日 23:29 京都新聞
県内4人体調不良、農薬検出されず 新たに12人... (地方・地域) 07日 23:09 秋田魁新報
農薬混入食品問題、体調不良の訴え65人に   千葉 (地方・地域) 07日 22:52 産経新聞
45都道府県909人が体調不良   アクリ社冷凍食品 (社会) 07日 22:38 日本経済新聞
岡山でもアクリ社冷凍食品被害 (地方・地域) 07日 21:50 山陽新聞
症状訴え45都道府県に   アクリ社冷凍食品 (地方・地域) 07日 21:38 沖縄タイムス
症状訴え、45都道府県に拡大   アクリ社の冷凍食品で (社会) 07日 21:38 共同通信
冷凍食品コロッケの衣から農薬260万倍、加工後混入か (社会) 07日 19:34 スポニチ
症状訴え、45都道府県に拡大   (社会) 07日 19:15 デイリースポーツ
冷凍食品工場   従業員動き調査 (社会) 07日 18:57 NHK
森担当相、アクリフーズ責任者を直接聴取へ   (社会) 07日 18:50 日本テレビ
【冷凍食品に農薬】大阪府の検査は“シロ” ... (地方・地域) 07日 18:37 産経新聞
冷凍食品農薬検出問題 群馬工場製造の商品回収、わずか17% (経済) 07日 18:32 フジテレビ
冷凍食品で嘔吐や腹痛 アクリフーズ群馬工場... (地方・地域) 07日 17:00 紀伊民報
北海道内の健康被害相談35件49人   アクリ社冷... (地方・地域) 07日 16:15 北海道新聞
冷凍食品農薬検出問題 コロッケの衣から基準値の260... (経済) 07日 15:52 フジテレビ
コロッケ衣から基準の260万倍の農薬   (社会) 07日 15:17 日本テレビ
コロッケ衣、農薬260万倍…加工後ついた?   (社会) 07日 15:04 読売新聞
農薬混入で消費者庁   子会社に説明求める (社会) 07日 14:45 NHK
冷凍コロッケ、衣から高濃度農薬   加工後混入強まる (社会) 07日 14:45 東京新聞
冷凍食品の農薬検出問題   問い合わせ相次ぐ (地方・地域) 07日 14:32 大分合同新聞
加工後混入か マルハ系冷凍食品、コロッケ衣から農薬260万倍 (社会) 07日 13:43 日本経済新聞
マルハニチロ系冷凍食品、被害の訴え新たに120人   (社会) 07日 13:42 朝日新聞
冷凍食品   加工のあと農薬混入の疑い強まる (社会) 07日 13:04 NHK
揚げ物衣で高濃度=コロッケは2万6000ppm-中身と分...   (経済) 07日 11:56 時事通信
農薬混入の冷凍コロッケ、中身より衣から高濃度農薬   (社会) 07日 11:53 TBSテレビ
コロッケの衣から農薬 基準の260万倍、マルハ系冷凍食品 (社会) 07日 11:49 日本経済新聞
冷凍食品農薬検出問題 コロッケの衣から基準値の260... (経済) 07日 11:48 フジテレビ
冷凍コロッケの衣から基準値260万倍の農薬検出   (社会) 07日 11:45 テレビ朝日
コロッケ衣から基準の260万倍の農薬   アクリフーズ製 (社会) 07日 11:43 朝日新聞
コロッケ衣から農薬260万倍   アクリ社の冷凍食品 (地方・地域) 07日 11:40 沖縄タイムス
冷凍食品農薬:3商品、表面が高濃度…加工後混入強まる (社会) 07日 11:34 毎日新聞
コロッケの衣から農薬260万倍   (社会) 07日 11:30 日刊スポーツ
マルハニチロ冷凍食品、衣から基準の... (エンターテイメント) 07日 11:30 サンケイスポーツ
200人超が体調不良訴え   アクリ社製冷凍食品 ... (地方・地域) 07日 11:15 千葉日報
体調不良訴え、北海道内で9件   道、食べ残し分... (地方・地域) 07日 10:55 北海道新聞
県内でも3人が体調不良/冷凍食品農薬混入   (地方・地域) 07日 10:21 陸奥新報
冷凍食品の農薬検出問題   大分で被害相次ぐ (地方・地域) 07日 10:16 大分合同新聞
農薬検出問題   県内で7件健康被害 アクリ社製品食べ (地方・地域) 07日 10:00 伊勢新聞
冷凍食品農薬問題   県内で22人が体調不良訴え (地方・地域) 07日 09:45 中日新聞
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    刃物という視点で多くの事例が取り上げられている。刃のある道具の理解にも役立つ。類書が少なく貴重な一冊。「すべり変形が切断の原理」という考え方で説明している。
  • 沼田 真   : 植物たちの生( 1972年 岩波新書(青版 833))
    「ご要望にお応えしてアンコール復刊(1988年岩波新書50年記念復刊) 地球生態系の中で自然を見直す」(腰巻きのフレーズ)。植物の知恵と戦略に人類は勝てるのか。
  • 出町 誠: 14_NHK趣味の園芸:よく分かる栽培12ヶ月  カキ(NHK出版2007年)
    初心者向け柿栽培参考書(新版)。旧版と比較すると楽しい。
  • 中村三夫: 13_NHK趣味の園芸:作業12ヶ月  カキ(NHK出版1996年)
    初心者向け柿栽培参考書(旧版)。新版と比較すると楽しい。
  • 山科正平: 12_細胞を読む   電子顕微鏡で見る生命の姿
    細胞はどんな部品からできているのか。そんな疑問に答えてくれる一冊。何事も形を見るのが第一歩。μからÅオーダーの世界で、細胞をメスで解剖するように、電子顕微鏡というメスで解剖して見せてくれるので興味が尽きない。
  • 柳田充弘: 11_細胞から生命が見える
    著者の専門は分子生物学、細胞生物学。普段生物を考えても細胞レベルで止まってしまう。その細胞の中で色々な分子が働いている。細胞こそ生命の基礎だが、その細胞の中の動きを知るのに最適な一冊。疑問の発端はなぜ発根剤が効くのかということ。薬剤が細胞膜を通過して細胞内で分子と分子が作用するイメージができた。本書でできた細胞のイメージは小さな無数の穴が空いた水分が充満したヨーヨーのようなもの。そのヨーヨーの中に分子部品が詰まっている。細胞自体もタライの中のヨーヨーのように浮かんでいる。細胞図面の空白部は真空でなく水分だ。細胞の内外に水がないと細胞は生きられない。水が生命のゆりかごだ!
  • 野口悠紀雄: 10_ホームページにオフィスを作る(2001年 光文社)
    ITが輝いた時代の作品。HPの活用法は参考になる。参考:url=http://www.noguchi.co.jp/(野口悠紀雄 ONLINE)
  • 小池洋男 編著: 09_果樹の接ぎ木・さし木・とり木(農文協:2007/3/31第1刷)
    やや専門的であるが、実務専門化が分担執筆しており、その場で役に立つ一冊。
  • ノーバート・ウィーナー(鎮目恭夫訳): 08_サイバネティックスはいかにして生まれたか(みすず書房1956)
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    POST IT :ブログ画面への張り紙に使える。
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    2010/8/4:MEMO等の表示に使える。 農作業で気になる自戒の言葉 ■畑の石ころはいつまで経ってもても石ころ(早く拾って片づけよという意味か)。 ■同じ石を二度拾うな(やってみると難しい)。 ■手ぶらで歩くな。 ■三つ先のことを読め。 ■適当な観察。 ■空を見よ(気分転換、休憩、天気を読む、腰曲がり防止)