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2016年12月25日 (日)

老人の寝言:科学ニュースに独り言:食べる順序;クリスマス ケーキ気になる ダイエット。161225。

2016年12月25日(日)
昨日は晴れ。ざっそう句;クリスマス ケーキ気になる ダイエット。宅内閑居。USBメモリーの整理。データバックアップでディスクメディアを使うのでコストがかかる。長期記録として、フラシュメモリーと光学メモリーはどちらが得でどちらが長持ちするのか。10年後はゴミになるのか宝物になるのか。手間暇かけてバックアップするデータはそれ程多くは無いのかも知れない。幼少の頃は、美味しい物は最後に食べた。最近は、美味しい物は最初に食べて、不味そうな物は手も付けないほど、食べ物は豊になった。そこで、食べる順序が喧しくなった。でも、美味しい物は腹一杯食べられるほど安くは無い。ケーキより景気が気になるのだ。

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老人の寝言:科学ニュースに独り言:食べる順序

身体・健康に良い食べる順序があるようだ。最近の調査・研究で分かってきたようだが、一時的流行なのかはっきりしない。

日常の食事はせいぜい、20~30分で済むのではないか。口の中、胃の中で攪拌されるので、食べた順序を生理学的には判別できないように感じる。

食物成分と食べた時間的な関係とその結果を関連づけしないと科学的な判断は出来ないと思うが、その実験条件を知りたい物だ。

Googleでキーワード「食物 食べる順序 健康 相関 研究 関西電力医学研究所」を検索(https://www.google.co.jp/search?hl=ja&biw=1024&bih=615&noj=1&site=webhp&source=hp&q=%E9%A3%9F%E7%89%A9%E3%80%80%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E9%A0%86%E5%BA%8F%E3%80%80%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%80%80%E7%9B%B8%E9%96%A2%E3%80%80%E7%A0%94%E7%A9%B6&oq=%E9%A3%9F%E7%89%A9%E3%80%80%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E9%A0%86%E5%BA%8F%E3%80%80%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%80%80%E7%9B%B8%E9%96%A2%E3%80%80%E7%A0%94%E7%A9%B6https://www.google.co.jp/search?hl=ja&biw=1024&bih=615&noj=1&site=webhp&source=hp&q=%E9%A3%9F%E7%89%A9%E3%80%80%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E9%A0%86%E5%BA%8F%E3%80%80%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%80%80%E7%9B%B8%E9%96%A2%E3%80%80%E7%A0%94%E7%A9%B6&oq=%E9%A3%9F%E7%89%A9%E3%80%80%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E9%A0%86%E5%BA%8F%E3%80%80%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%80%80%E7%9B%B8%E9%96%A2%E3%80%80%E7%A0%94%E7%A9%B6)。(このKWで検索)


Googleでキーワード「食物 食べる順序 健康 相関 研究 -関西電力医学研究所」を検索(https://www.google.co.jp/search?hl=ja&biw=1024&bih=615&noj=1&site=webhp&q=%E9%A3%9F%E7%89%A9%E3%80%80%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E9%A0%86%E5%BA%8F%E3%80%80%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%80%80%E7%9B%B8%E9%96%A2%E3%80%80%E7%A0%94%E7%A9%B6%E3%80%80-%E9%96%A2%E8%A5%BF%E9%9B%BB%E5%8A%9B%E5%8C%BB%E5%AD%A6%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80&oq=%E9%A3%9F%E7%89%A9%E3%80%80%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E9%A0%86%E5%BA%8F%E3%80%80%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%80%80%E7%9B%B8%E9%96%A2%E3%80%80%E7%A0%94%E7%A9%B6%E3%80%80-%E9%96%A2%E8%A5%BF%E9%9B%BB%E5%8A%9B%E5%8C%BB%E5%AD%A6%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80)。(このKWで検索)

関西電力医学研究所ホームページに、『米飯の前に魚料理や肉料理をとる「食べる順番」がインクレチンを介して食後の血糖上昇を改善:糖尿病の予防や治療に活かせる食事療法の新展開(http://kepmri.org/wp-content/uploads/2015/12/DY-20151223_MealSequence_Diabetologia_rev.pdf)』という記事が掲載されていた。

昔流の食べ方では、先ず汁物を一口吸い、口を潤す。次に、飯を人箸。最初の一口の飯には、万感が籠もっている。頂きますが、自然に出て来る。次に、タクアン等のオカズだ。少し、塩辛ければ、自然に唾液が分泌してくる。愈々、本格的に食べ始めるが、小笠原流しか知らない母の話では、箸の運び方にも作法があるとの事だ。

WIKIPEDIA「日本の食事作法。(https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%A3%9F%E4%BA%8B%E4%BD%9C%E6%B3%95)」(このサイトへのリンク)

「小笠原流(http://af06.kazelog.jp/itoshikimono/2009/12/post-3138.html)。(2009年12月13日 (日))」(この記事へのリンク)

幼少時は、子供が多いと、食事の配分が難しく、取り合いになるのが普通であった。従って、美味そうな物を、早く、できるだけ多く食べないと生き残れなくなる。

上記記事の食後の血糖上昇を改善方は、飯を食べる15分前に、おかずの肉や魚を食べると、飯を最初に食べた時のように急激な血糖値上昇は起こらないと述べているようだ。だが、空腹で体力が減退している時に、点滴でエネルギーを供給して、体力の回復をするような場合もある。現象には二面性があるので、一方だけを強調すると他方に関心が向かなくなる危険もあるだろう。

Googleでキーワード「血糖値スパイク」を検索(https://www.google.co.jp/?hl=ja&gws_rd=ssl#hl=ja&q=%E8%A1%80%E7%B3%96%E5%80%A4%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%AF)。(このKWで検索)

耳慣れない新しい言葉に飛び付きたくなるのが人情だ。知ったかぶりをするには横文字を並べて、その日本語訳を言っているだけという例が多い。「血糖値スパイク」という言葉の賞味期限も気になる所だ。知ったかぶった、言葉の使い捨てがはびこると、現象の核心が見えなくなるのではないか。

常識的に考えると、体力・エネルギーを消耗した時、摂取した糖分が迅速・大量に血中にでるのが、生命維持という点からは、最も合理的な生理現象のように見える。さあ、どう考えるべきか。

研究内容は専門誌に発表されているようだが、素人には解読が困難だ。STAP細胞事件の時は、多数の読者が論文を解明してその矛盾点を調べたが、再生医学という輝かしい分野だったからだったのか。糖尿病は、生活習慣病として身近すぎるのか。見方によれば、食べる順序を変えるだけで、大きな効果が得られる健康法があると言うことかも知れない。糖尿病医には、恐るべきライバル出現なのか。

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2016年12月24日 伊勢崎(イセサキ)
TAVE= 6.4 毎正時のアメダス観測値(気温)の平均値
TMAX= 9.7 毎正時のアメダス観測値(気温)の最大値
TMIN= 3.7 毎正時のアメダス観測値(気温)の最小値
DIFF= 6 毎正時のアメダス観測値(気温)の最大値と最小値の差
WMAX= 8.3 毎正時のアメダス観測値(風速)の最大値
SUNS= 8.3 毎正時のアメダス観測値(日射)の合計値
RAIN= 0 毎正時のアメダス観測値(雨量)の合計値
1日の極値 データ 時刻
最低気温(℃) 3.4 23:41
最高気温(℃) 10.1 13:56
出典=気象庁 参照⇒ AMEDASへのリンク
最大瞬間風速(m/s)(風向(16方位)) 14.8(北北西) 12:30

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海軍哨戒機、けん引中に損傷=米側「重大事故」と評価-沖縄 (社会) 21日 16:12 時事通信
「逃げ恥」恋ダンス披露のケネディ大... (エンターテイメント) 21日 16:11 女子SPA!
沖縄哨戒機損傷、米海軍が最も重大「A級」判定 (社会) 21日 15:58 読売新聞
辺野古沖埋め立て 政府は丁寧な説明を (政治) 21日 15:57 NHK
最新鋭ステルス機F35岩国市が了承…山口知事... (地方・地域) 21日 15:20 産経新聞
米軍嘉手納基地で「クラスA」の事故 哨戒機が破損 (社会) 21日 14:31 朝日新聞
「オスプレイ飛ばないで」=ヘリパッド建設の沖縄・... (社会) 21日 14:23 時事通信
菅氏、沖縄知事に不快感 北部訓練場返還の式典欠席 (地方・地域) 21日 13:57 琉球新報
米海軍哨戒機、嘉手納基地内で損傷…負傷者なし (社会) 21日 13:47 読売新聞
木更津でのオスプレイの整備、予定通り開始へ (社会) 21日 13:34 読売新聞
「不当判決に負けない」 オール沖縄会議、集会で怒り (地方・地域) 21日 13:22 沖縄タイムス
「返還歓迎」撤回の翁長氏を批判 菅氏「軽い話でない」 (政治) 21日 13:10 朝日新聞
辺野古訴訟判決で抗議集会 (社会) 21日 13:10 デイリースポーツ
オスプレイ墜落:名護市議会が米軍に抗議 配... (地方・地域) 21日 13:07 沖縄タイムス
「そんな軽い話ではない」菅義偉官房長官が翁長知事... (政治) 21日 13:05 産経新聞
辺野古訴訟判決で抗議集会 「不当だ」オスプレイも批判 (社会) 21日 13:05 共同通信
嘉手納でもクラスA事故 哨戒機、牽引装置外れ... (地方・地域) 21日 12:50 琉球新報
F35の岩国配備へ理解要請 (政治) 21日 12:40 デイリースポーツ
F35の岩国配備へ理解要請 外務副大臣、山口知事に (政治) 21日 12:36 共同通信
P8対潜哨戒機が機体の損傷事故 (社会) 21日 12:21 毎日新聞
米軍、オスプレイ飛行再開直前にも重大事故 ... (地方・地域) 21日 12:21 沖縄タイムス
募る憂慮、闘う決意 辺野古訴訟で最高裁判決 ... (地方・地域) 21日 12:15 沖縄タイムス
高江150人、墜落に抗議 「安全なら総理専用機に」 (地方・地域) 21日 12:03 琉球新報
沖縄の米軍基地 19日にも哨戒機が機体損傷 最も重大な事故 (社会) 21日 12:01 NHK
東村議会が意見書と抗議決議 配備即時撤回など要求 (地方・地域) 21日 11:48 琉球新報
「情報提供が不十分」 飛行再開で木更津市長 (地方・地域) 21日 10:53 千葉日報
オスプレイ定期整備は予定どおり 千葉 木更津 (社会) 21日 09:51 NHK
社説[辺野古訴訟 最高裁判決を受けて] (地方・地域) 21日 09:30 沖縄タイムス
今年の師走は、米軍オスプレイ墜落事故を… (地方・地域) 21日 09:25 八重山毎日新聞
辺野古敗訴 沖縄・翁長知事「これからが踏ん張りどころ」 (その他) 21日 09:01 ハフィントンポスト
辺野古判決 工事強行でなく対話を (地方・地域) 21日 08:59 信濃毎日新聞
海兵隊大佐「今後はしない」 宜野座・宅地上... (地方・地域) 21日 07:43 沖縄タイムス
翁長氏、政府式典欠席へ オスプレイ抗議集会に出席 (社会) 21日 07:35 東京新聞
高江ヘリパッド「警視庁機動隊派遣は違法」 都民180... (社会) 21日 07:35 東京新聞
東富士住民団体、訓練停止要望 オスプレイ沖縄事故 (地方・地域) 21日 07:32 静岡新聞
知事「踏ん張りどころ」 最高裁の沖縄県敗訴 ... (地方・地域) 21日 06:30 琉球新報
辺野古判決確定 翁長氏は徹底抗戦続けるのか (その他) 21日 06:00 読売新聞
返還式典欠席し抗議集会に出席へ 沖縄県知事 (社会) 21日 05:54 テレビ朝日
【主張】「辺野古」判決 知事は和解条項の尊重を (その他) 21日 05:03 産経新聞
翁長知事「これからが踏ん張りどころ」 辺野古敗訴 (政治) 21日 03:50 朝日新聞
「沖縄はあるまじき扱いを受けている」知事会見の詳報 (政治) 21日 03:49 朝日新聞
「年末年始飛行中止を」米軍に要請 (地方・地域) 21日 02:00 神奈川新聞
【オスプレイ再開】稲田朋美防衛相、事故原因「一般... (政治) 21日 00:14 産経新聞
オスプレイだけではない!【相次ぐ米軍機の重大事... (その他) 21日 00:14 Business Journal
沖縄知事、オスプレイ事故で抗議集会出席へ (社会) 20日 23:13 日本経済新聞
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政府式典に欠席、抗議集会へ (政治) 20日 21:45 デイリースポーツ
政府式典に欠席、抗議集会へ 沖縄知事、対決姿勢を鮮明 (政治) 20日 21:39 共同通信


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    刃物という視点で多くの事例が取り上げられている。刃のある道具の理解にも役立つ。類書が少なく貴重な一冊。「すべり変形が切断の原理」という考え方で説明している。
  • 沼田 真   : 植物たちの生( 1972年 岩波新書(青版 833))
    「ご要望にお応えしてアンコール復刊(1988年岩波新書50年記念復刊) 地球生態系の中で自然を見直す」(腰巻きのフレーズ)。植物の知恵と戦略に人類は勝てるのか。
  • 出町 誠: 14_NHK趣味の園芸:よく分かる栽培12ヶ月  カキ(NHK出版2007年)
    初心者向け柿栽培参考書(新版)。旧版と比較すると楽しい。
  • 中村三夫: 13_NHK趣味の園芸:作業12ヶ月  カキ(NHK出版1996年)
    初心者向け柿栽培参考書(旧版)。新版と比較すると楽しい。
  • 山科正平: 12_細胞を読む   電子顕微鏡で見る生命の姿
    細胞はどんな部品からできているのか。そんな疑問に答えてくれる一冊。何事も形を見るのが第一歩。μからÅオーダーの世界で、細胞をメスで解剖するように、電子顕微鏡というメスで解剖して見せてくれるので興味が尽きない。
  • 柳田充弘: 11_細胞から生命が見える
    著者の専門は分子生物学、細胞生物学。普段生物を考えても細胞レベルで止まってしまう。その細胞の中で色々な分子が働いている。細胞こそ生命の基礎だが、その細胞の中の動きを知るのに最適な一冊。疑問の発端はなぜ発根剤が効くのかということ。薬剤が細胞膜を通過して細胞内で分子と分子が作用するイメージができた。本書でできた細胞のイメージは小さな無数の穴が空いた水分が充満したヨーヨーのようなもの。そのヨーヨーの中に分子部品が詰まっている。細胞自体もタライの中のヨーヨーのように浮かんでいる。細胞図面の空白部は真空でなく水分だ。細胞の内外に水がないと細胞は生きられない。水が生命のゆりかごだ!
  • 野口悠紀雄: 10_ホームページにオフィスを作る(2001年 光文社)
    ITが輝いた時代の作品。HPの活用法は参考になる。参考:url=http://www.noguchi.co.jp/(野口悠紀雄 ONLINE)
  • 小池洋男 編著: 09_果樹の接ぎ木・さし木・とり木(農文協:2007/3/31第1刷)
    やや専門的であるが、実務専門化が分担執筆しており、その場で役に立つ一冊。
  • ノーバート・ウィーナー(鎮目恭夫訳): 08_サイバネティックスはいかにして生まれたか(みすず書房1956)
    情報と通信という現代社会に不可欠の基礎的な学問を作った著者の自伝とそれを通した科学史
  • 沼田 真(編): 07_雑草の科学(研成社1979)
    雑草を多面的に解説し防除の基礎も述べる

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    2010/8/4:MEMO等の表示に使える。 農作業で気になる自戒の言葉 ■畑の石ころはいつまで経ってもても石ころ(早く拾って片づけよという意味か)。 ■同じ石を二度拾うな(やってみると難しい)。 ■手ぶらで歩くな。 ■三つ先のことを読め。 ■適当な観察。 ■空を見よ(気分転換、休憩、天気を読む、腰曲がり防止)