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2018年10月14日 (日)

食べて生きる:身辺雑記:田舎老人徒然草:サンマ・サツマイモで季節感を味わう;秋のシト 夜は特急 昼鈍行。20181014。

2018年10月14日(日)
昨日は曇り時々晴れ。ざっそう句;秋のシト 夜は特急 昼鈍行。畑仕事が出来る時間もカウントダウンに入りつつある。先日、種を貰った人から、かき菜の種蒔き時期だから、前に呉れた種を蒔けば良いと言われた。検索すると昨年の十月初旬に種を蒔いたようだ。結果は失敗だった。その残りの種はどこにあるのか?とりあえず、雑草を除去して種蒔きスペースを作った。最初に、ヒユやアカザの大株を引き抜く。これらの雑草は、握力や背筋力の強化ツールと前向きに考えるが、見方によれば、無駄仕事なのかも知れない。レーキとテンガで枯れかけているメヒシバ等の雑草を剥がしたり、移したりと結構な運動になる。他に、みかん接ぎ木苗の側枝除去・除草等。最後に、サツマイモのニンジン芋とベニアズマをマルチを剥いで数株掘り上げて収穫。豊作とは言えないが、そこそこ収穫して引き上げた。昼飯時を超過してしまった。遅い昼食後、パソコンでCDを聞きつつウトウト。食欲の秋。我が家の猫君も、最近は体重がグンと増えたようだ。

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食べて生きる:身辺雑記:田舎老人徒然草:サンマ・サツマイモで季節感を味わう

スーパーで買い物をすると、夏のスイカが店頭から消えて、秋のナシやブドウが並び始めるといよいよ秋かと季節感を薄々と感じる。

季節感を感じる魚と言えば、字の通り秋刀魚・サンマが代表的だ。平成30年北海道胆振東部地震が起きて、サンマは豊魚だが、地震の被害が漁港に及び、一時サンマの高値が報じられた。だが、最近は新サンマが一匹98(税込み105)円程度で売られている。

サンマの群れは、北海道から東北地方へ南下して、その間に脂が乗り、美味くなるとの事だが、この脂が乗った美味いサンマを見分けるにはどうしたら良いのか。マア、丸々太ったサンマを見つけたら買いなのかも知れない。

畑の収穫物で季節感を感じるのは、先ずはサツマイモであろう。焼き芋売りの声が、その季節感を盛り上げてくれる。まだ、焼き芋売りの声は聞かない。やはり、もう少し寒くなり、暖かく・甘い物が食べたくなる頃から、焼き芋シーズンになるのだろう。

サツマイモは掘りたてより保存した物の方が甘くなり、焼き芋もじっくり焼くいた方が甘くなるようで、調理の過程をじっくり楽しむのにも良さそうだ。

ともかく、サンマ・サツマイモは栄養価も高く、値段も庶民的なので、色々楽しめる素材ではないか。とか、書いたが実際の調理はほとんどしていない。

戦後の食糧難をある程度体験してきた。食べ物で贅沢はできなかった。母の弁では、自分は芋で育った子供であった。空腹と栄誉失調からオレを救ってくれたのが、お芋様だ。以前、DIYでサツマイモ飯を作って家族に食べさせようとしたが、売れ行き不振であった。これにはショックを感じた。

「日々食べて生きる:身辺雑記:田舎老人徒然草:老人の寝言:食べ方の基本;浮き草や 風の流れで 右左。180616。(http://af06.kazelog.jp/itoshikimono/2018/06/post-1511.html)。(2018年6月16日 (土))」(この記事へのリンク

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小泉元首相、憲法改正で認識示す (政治) 08日 19:55 デイリースポーツ
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憲法改正巡る議論、じわり熱気 兵庫県内 (地方・地域) 08日 06:55 神戸新聞
米海兵隊 初単独訓練へ日本原入り 20日までに... (地方・地域) 07日 22:31 山陽新聞
[寄稿]安倍政権の転機 (中国・朝鮮) 07日 18:31 ハンギョレ
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【コラム】「自衛隊改憲」と韓国軍 (中国・朝鮮) 07日 05:08 朝鮮日報
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石破氏が反撃ののろし 安倍首相の“改憲ヤルヤル... (その他) 06日 14:50 日刊ゲンダイ
自民の改憲案、公明との事前調整見送り 国会の場で協議 (政治) 06日 12:03 朝日新聞
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ノーベル平和賞「九条の会」受賞ならず 残念の声 (地方・地域) 06日 03:00 朝日新聞
自民改憲案、公明党と事前協議見送り 9条改正など4項目 (経済) 06日 02:00 日本経済新聞
菅長官「手つかずの改憲進めるだろう」 総裁選踏まえ (政治) 05日 20:50 朝日新聞
自民、改憲案で与党協議見送りへ (社会) 05日 12:45 デイリースポーツ
自民、改憲案で与党協議見送りへ 国会に単独提示、9... (政治) 05日 12:43 共同通信
自民、改憲案の与党協議見送り単独提示へ (その他) 05日 11:49 共同通信
首相「臨時国会に4項目提示」 公明に配慮、改憲前進狙う (政治) 05日 07:49 東京新聞
安倍改憲を阻止するただ一つの方法 (その他) 05日 06:00 WEBRONZA
改憲案、自民単独で提示へ…与党協議は見送り (政治) 05日 06:00 読売新聞
「急ぐべきでない」66% (その他) 05日 02:00 日本経済新聞
臨時国会召集、24日軸に調整 首相の外交日程を考慮 (政治) 05日 01:14 産経新聞
沖縄基地問題で市民集会 (地方・地域) 05日 00:00 タウンニュース
改憲案提出「急ぐべきではない」66% 本社緊急世論調査 (政治) 04日 18:56 日本経済新聞
デニー沖縄県政が始動 菅官房長官と学会の勝利の... (その他) 04日 18:05 dot.
憲法改正は「公明党が『やりましょう』とならなけれ... (政治) 04日 18:03 産経新聞
与党内から“思わぬ逆風”も、どうなる 改憲案の国会提出 (政治) 04日 17:19 TBSテレビ
安倍改造内閣、地味な顔ぶれで評価イマイチ!? 報... (社会) 04日 11:40 ZAKZAK
おいしさ掴んだデザインで売り上げを2倍に 1次産... (その他) 04日 11:30 dot.
"右寄りのお友達"で固めた安倍内閣の真意 - 記者... (その他) 04日 09:00 PRESIDENT/a>
衆院・参院・改憲の「トリプル選」に!? 安倍首相... (社会) 04日 09:00 ZAKZAK
岸田氏周辺「安倍さんの力落ちている」官邸・党の力学は (政治) 04日 08:56 朝日新聞
内閣改造「評価せず」45% 麻生氏留任「よくない」51% (政治) 04日 07:54 東京新聞
柴山文科相 教育勅語で大臣資質に早くも疑問符 (政治) 04日 06:40 EconomicNews
日本の文科相、軍国主義象徴する教育勅語に「... (中国・朝鮮) 04日 06:30 ハンギョレ
自民は次期国会での改憲案提出を目指せ 総理 (政治) 04日 06:29 EconomicNews
安倍政権を支える神社界が大揺れ!靖国神社と神社本... (社会) 04日 05:59 現代ビジネス
唯一の女性大臣・片山さつき、杉田水脈両氏の共通点... (政治) 04日 05:15 BUSINESS INSIDER
「9条改憲」阻止へ 県労連の定期大会 (地方・地域) 04日 03:00 大分合同新聞
「改憲案提出」は「説明」 トーンダウン 高村氏に真意 (政治) 04日 02:51 毎日新聞
改憲の与党協議 公明代表が否定 (その他) 04日 02:00 日本経済新聞
臨時国会を24日か26日に召集 (政治) 03日 23:05 毎日新聞
トーンダウン 自民改憲案「提出」は「説明」 (政治) 03日 22:02 毎日新聞
改憲4項目、柔軟に対応=自民・萩生田氏 (政治) 03日 21:59 時事通信
改憲、自民4項目を説明へ=臨時国会提出から後退-安倍首相 (政治) 03日 20:36 時事通信
安倍首相、国会提出に向けて「改憲シフト」 要職に... (政治) 03日 20:32 産経新聞
公明代表「場外で合意先行ない」 改憲で与党協議否定 (経済) 03日 20:00 日本経済新聞
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    初心者向け柿栽培参考書(新版)。旧版と比較すると楽しい。
  • 中村三夫: 13_NHK趣味の園芸:作業12ヶ月  カキ(NHK出版1996年)
    初心者向け柿栽培参考書(旧版)。新版と比較すると楽しい。
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    細胞はどんな部品からできているのか。そんな疑問に答えてくれる一冊。何事も形を見るのが第一歩。μからÅオーダーの世界で、細胞をメスで解剖するように、電子顕微鏡というメスで解剖して見せてくれるので興味が尽きない。
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    著者の専門は分子生物学、細胞生物学。普段生物を考えても細胞レベルで止まってしまう。その細胞の中で色々な分子が働いている。細胞こそ生命の基礎だが、その細胞の中の動きを知るのに最適な一冊。疑問の発端はなぜ発根剤が効くのかということ。薬剤が細胞膜を通過して細胞内で分子と分子が作用するイメージができた。本書でできた細胞のイメージは小さな無数の穴が空いた水分が充満したヨーヨーのようなもの。そのヨーヨーの中に分子部品が詰まっている。細胞自体もタライの中のヨーヨーのように浮かんでいる。細胞図面の空白部は真空でなく水分だ。細胞の内外に水がないと細胞は生きられない。水が生命のゆりかごだ!
  • 野口悠紀雄: 10_ホームページにオフィスを作る(2001年 光文社)
    ITが輝いた時代の作品。HPの活用法は参考になる。参考:url=http://www.noguchi.co.jp/(野口悠紀雄 ONLINE)
  • 小池洋男 編著: 09_果樹の接ぎ木・さし木・とり木(農文協:2007/3/31第1刷)
    やや専門的であるが、実務専門化が分担執筆しており、その場で役に立つ一冊。
  • ノーバート・ウィーナー(鎮目恭夫訳): 08_サイバネティックスはいかにして生まれたか(みすず書房1956)
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    2010/8/4:MEMO等の表示に使える。 農作業で気になる自戒の言葉 ■畑の石ころはいつまで経ってもても石ころ(早く拾って片づけよという意味か)。 ■同じ石を二度拾うな(やってみると難しい)。 ■手ぶらで歩くな。 ■三つ先のことを読め。 ■適当な観察。 ■空を見よ(気分転換、休憩、天気を読む、腰曲がり防止)